Trasferimento delicato del prodotto: pompe a lobi Enoveneta

Una tecnologia unica, in grado di adattarsi a varie fasi del processo produttivo, preservando sempre l’integrità del prodotto Da sempre l’esigenza principale di ogni cantina è quella di poter trasferire il proprio prodotto in modo delicato, senza andare ad alterare le caratteristiche organolettiche dello stesso. Enoveneta ha così messo a...

Cernita delle uve, una fase importante per la produzione di un buon vino

Tra sistemi di selezione manuale e automatica, vediamo come le tecnologie di Enoveneta si integrano in maniera ottimale anche in questa fase produttiva Una delle prime fasi di lavorazione delle uve è quella della cernita post-vendemmia. L’obiettivo che ci si pone è quello di eliminare tutti gli elementi estranei agli...

Filtrazione tangenziale per vini frizzanti: la soluzione di Enoveneta

Dalla ricezione delle uve alla separazione con le diraspatrici, dalla pressatura alla movimentazione e trasporto con le pompe, dalla filtrazione alla refrigerazione, Enoveneta è in grado di fornire tutte le tecnologie per il processo di produzione del vino. Tra le tecnologie proposte da Enoveneta troviamo i filtri tangenziali, i quali...

Presse pneumatiche Enoveneta, tecnologia d’alto livello per la vinificazione

La pressatura è un processo che deve rispettare al massimo l’integrità delle parti solide dell’uva, per evitare lacerazioni ai raspi, rotture dei vinaccioli e fenomeni di ossidazione. Questo sia che si tratti di vinificazione in bianco o di vinificazione in rosso, e rende la pressatura una fase molto importante del...