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PPC-N2 : échec et mat avec à l'oxygène!

Tous les avantages des pressoirs pneumatiques Enoveneta combinés à la possibilité de travailler dans un environnement inerte

Les pressoirs pneumatiques de la série PPC-N2 ont été conçus pour la production de moûts de meilleure qualité grâce à l’extraction optimale des composés organoleptiques du raisin. La technologie Enoveneta permet de travailler dans un environnement inerte, en produisant des moûts complètement protégés de l’oxydation enzymatique pendant la phase de pré-fermentation. Les pressoirs pneumatiques de la série PPC-N2 sont disponibles avec des capacités allant de 9 à 330 hl.

Caractéristiques des pressoirs à azote
PPC-N2 Enoveneta

PPC-N2

  • Fermeture hermétique du cylindre.
  • Lavage intérieur des goulottes.
  • Goulottes de drainage conçues pour éviter les dépôts de lie et les résidus.
  • Bac de récupération du moût avec pompe à roue flexible.
  • Vanne de vidange du moût pneumatique.

Avantages des pressoirs à azote Enoveneta

Solidité

Entièrement construites en acier inox.

Qualité

Pressurage en milieu inerte pour protéger les moûts de l'oxydation lors de la phase de pré-fermentation.

Vitesse

Programme Fast pour optimiser les temps de pressurage.

Technologie

Contrôle et assistance à distance Prédisposition pour industrie 4.0.

Quelques références

Les pressoirs pneumatiques à azote Enoveneta sont utilisés par de nombreux clients, en Italie comme à l’étranger. Contactez-nous pour connaître les différents projets réalisés et recevoir un dossier d’informations complet sur les technologies pour l’égrappage.

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