Selezione
dell'uva

La selezione delle uve può essere effettuata con due tipologie di macchinari: i sistemi di selezione manuali, che richiedono la presenza di operatori che eseguono la selezione, e i sistemi di selezione automatici, che separano meccanicamente le parti estranee. Per quanto riguarda la selezione manuale troviamo tavoli per il dosaggio e la cernita dell’uva e nastri per la cernita e lo spostamento dell’uva. Inoltre Enoveneta propone due tecnologie per la selezione automatica dell’uva “Grapesort” e “Vitisort”.