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Tecnologie enologiche

In un’area di 40.000 mq, Enoveneta progettaproduce commercializza le più avanzate soluzioni tecnologiche per la gestione del processo enologico moderno: dalla ricezione delle uve alla selezione con le diraspatrici, dalla pressatura alla movimentazione e trasporto con pompe, dalla filtrazione alla refrigerazione. Oggi Enoveneta è in grado di gestire ogni progetto dal dimensionamento alla messa in funzione dell’impianto, fornendo tutte le tecnologie necessarie.

Ricevimento

Enoveneta propone diverse soluzioni per la ricezione delle uve, dai carri vendemmia in diverse versioni alle tramogge convogliatrici su misura.

Selezione

Enoveneta propone una linea di selezione completa che permette all’utilizzatore finale di avviare alle successive lavorazioni solo il prodotto migliore.

Diraspatura

Enoveneta propone la una gamma di diraspatrici con produzioni orarie da 5 a 120 Ton/h adatte ad una lavorazione delle uve sempre delicata ed adattabile alle diverse varietà.

Pompe trasferimento

Per il pompaggio dei prodotti, Enoveneta propone diverse soluzioni adattabili a tutte le fasi della vinificazione: pompa a rotore ellittico, pompa mohno, a girante flessibile in gomma, a lobi, e peristaltica.

Pressatura

Per la fase di pressatura Enoveneta propone una serie di soluzioni tecnologiche che vanno dalle presse oleodinamiche alle presse pneumatiche, sia a tamburo aperto che a tamburo chiuso. Inoltre sono disponibili anche varie soluzioni per il trasporto della vinaccia.

Chiarifica e filtrazione

Enoveneta propone diverse soluzioni di chiarifica e filtrazione, puntando sulla semplicità di utilizzo, sulla qualità del prodotto e sulla certezza del risultato.

Refrigerazione e
scambio termico

Enoveneta propone diverse soluzioni per il controllo della temperatura di fermentazione e stoccaggio, abbattimento della temperatura dei mosti e stabilizzazione dei vini.

Stoccaggio
e fermentazione

Enoveneta propone diversi serbatoi per lo stoccaggio e la fermentazione di diverse dimensioni, in grado di adattarsi ad ogni necessità. Tutti gli impianti per lo stoccaggio sono realizzati su misura secondo le specifiche del cliente.

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